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【无骨鲫鱼正宗做法步骤】1、原料准备：鲫鱼1条 ， 酒2勺 ， 生抽3勺，姜一大块 ， 葱大把 。
2、处理好的鲫鱼洗净晾干，用刀在整条鱼身上切出细条纹，将细细的鱼刺切断 。
3、平底锅加热后倒入适量油，两面煎鱼 。
4、锅热油加生姜，入酱油、老酒调味，加入煎好的鱼烧至入味，加葱花起锅 。
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