文章插图
1、淡豆豉：中药名 ， 为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品，其性味苦寒，具有解表、除烦、宣郁 ， 解毒之功效 。用于伤寒、热病、寒热、头痛、烦躁，胸闷 。
2、豆豉：是中国汉族特色发酵豆制品调味料 。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法 ， 抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成 。
二者区别：
【淡豆豉和豆豉有撒区别】淡豆豉不含盐分，主要用于中药，普通豆豉不能药用，常作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味 。

• 复韵母ei和声母可以组成哪些
• 机油0w和5w的区别
• 羽毛鱼和什么混养
• 病假和事假怎么扣工资
• 在职博士 单证和双证有什么区别
• 辩和辨的区别
• 和平精英跳伞快速落地的方法
• 苹果7和7p区别屏幕
• 红心猕猴桃和绿心猕猴桃的区别
• 蚊子和螨虫咬过的包如何更快去掉