文章插图
1、首先将买回来的宽粉清洗干净 ， 然后用水温在40℃~50℃的温水进行浸泡，这样浸泡差不多20分钟之后就能完全泡软 。
2、若是宽粉实在太硬，那么也可以将其洗净后直接放到锅里加水煮软 ， 十分快速便捷 。
【宽粉怎么做不硬】3、泡宽粉最好使用温水，这是发好的关键，如果用凉水 ， 就算泡一整天也很难泡开 。
4、在泡宽粉的时候首先要将其放进碗中，用清水清洗干净，接着用温水将宽粉浸泡一段时间即可，如果宽粉硬度太高 ， 那么我们清洗干净之后，直接放到锅中加水煮软也是可以了 。
5、需要注意的是，在浸泡宽粉的时候，用温水泡保持水温在40℃~50℃左右即可，这样浸泡20分钟左右，期间适当换水，粉条就很容易泡好了 。
6、注意千万不能用没有泡开的宽粉制作美食，否则不但硬邦邦的口感不好 ， 放进锅里也会容易吸收汤汁 。

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