文章插图
【菠菜戚风蛋糕的做法】1、食材：鸡蛋2个，菠菜汁20克，低筋面粉100克，色拉油适量，细砂糖，蜂蜜适量 。
2、2个蛋黄和菠菜汁、色拉油、蜂蜜搅拌均匀 。
3、筛入低筋粉，搅拌均匀成蛋黄面糊 。
4、蛋白加少许白醋，分三次加入细砂糖，打发，至九分发，即大弯钩即可 。
5、蛋白糊和蛋黄糊分三次用切拌和翻拌的手法搅拌均匀成蛋糕糊
6、把蛋糕糊倒入六寸中空模具中，轻震几下，震出大气泡 。
7、烤箱中下层上火170度 ， 下火150度，大约烤30分钟左右即可 。

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