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【西安的美食有哪些】面食是西安人的日常饮食，陕西人有句话油泼辣子biangbiang面 ， 这个biangbiang 面就是手工擀成的又宽又厚又长的面条，陕西十大怪中的面条象裤带也就是形容这种面的 。面一定要筋道，味道一定要够 。肉夹馍可算是西安最最著名的小吃了，不仅味道好，而且分量足 。肉要一定是腊汁肉，馍必须是白吉饼馍 ， 肉最好是肥瘦混合，要切碎 。牛羊肉泡馍是西安地区极具地方风味民族特色的一种小吃美食 。历史悠久，是一种难得的滋补佳品 。馍一定要是死面馍，而且一定要亲自用手掰成小块，掰馍的过程也是非常有趣的 。粉汤羊血是陕西关中地区汉族特
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