文章插图
金牌大拌菜的做法：
材料：紫甘蓝，红彩椒，黄彩椒 ， 红黄圣女果 ， 苦菊，生菜，香菜，辣椒油，花生米，黑芝麻，白芝麻，干豆腐，干粉丝 ， 盐 ， 生抽，醋，糖，香油；
【金牌大拌菜.怎么做有什么菜】步骤：
干豆腐洗净 ， 用开水烫一分钟，干粉丝用温水浸泡十五分钟；紫甘蓝，红彩椒，黄彩椒，红黄圣女果 ， 苦菊，生菜切细丝后和泡好的粉丝装盘；大火加热炒锅中的油后关火 ， 稍等片刻投入碾碎的干辣椒炸成辣椒油；将蒜瓣捣成蒜茸 ， 装在小碗中调入盐，香醋 ， 白砂糖 ， 鸡精和鲜炸辣椒油，充分搅拌成调味汁；把调味汁淋入装盘的菜中后，将香菜切碎后撒在表面即可 。

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