文章插图
1、高筋面粉250克，水160克，盐3克，糖5克，黑胡椒适量 ， 酵母2克 。
2、酵母，面粉，盐，糖，倒入水 。
3、混合，揉入黑胡椒 ， 其实应该在一开始一起混合就好，揉入黄油 ， 揉成面团 。
4、发酵至2倍大 。
5、揉出空气 。
6、分团，用手指按揉，按成长条 。
7、卷起 。
【黑胡椒法棍面包】8、放在烤盘上二次发酵后，划上刀花，有点粗糙没弄好，喷上水 ， 撒上面粉，预热烤箱，因为烤箱的关系，放了一盘水在里面，制造一些蒸汽，190度，上下火，20分钟左右，即可 。

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