文章插图
1、把龙虾洗净改刀 ， 龙虾螯去壳待用，龙虾肉改成小段腌制上浆 。
2、将龙虾头尾焯水备用，龙虾螯煨2至3分钟，将香槟杯内加入水果粒 ， 将两只煨好的龙虾鳌并排立起后加入马天尼酒 。
3、锅上火将龙虾肉滑油，再将花椒、干辣椒、料头下锅煸香然后下入龙虾肉调味，最后加入石榴汁和少许马天尼酒煸炒，出锅时加入炸好的长寿果即可装盘 。
【冷冻后的大龙虾怎么处理】4、装盘用龙虾头尾打盘头，龙虾肉放中间 ， 把事先做好的水果杯放在最后面，用香椿点缀即可 。

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