文章插图
1、准备风干刁子鱼10条、鲜红椒一只、姜一大块、辣椒粉一大勺、油、蚝油一大勺、鸡精少许 。
【湖北荆州风干大白刁鱼怎么做】2、将小刁子鱼稍微冲水洗洗滤干，姜块切细丝，鲜红椒切圈 。
3、将刁子鱼装入碗里 ， 撒一层辣椒粉，盖上姜丝、红椒圈，淋少许油 。
4、放入烧开的水里大火蒸5到8分钟，淋蚝油撒鸡精拌匀即可 。

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