文章插图
1、皮皮虾蒸10到15分钟即可 。蒸皮皮虾的时间为水开后，蒸10到15分钟，如是高压锅，通常蒸煮5到8分钟即可 。当皮皮虾冒出鲜味的时候，就差不多熟了 。再看看皮皮虾的颜色，已经由青色变成红色，那么就是蒸好了 。
【皮皮虾蒸多长时间最好】2、如果时间太短的话，虾肉不熟；时间太长 ， 鲜味就会流失，肉质松散较老 。建议皮皮虾凉水入锅蒸煮 ， 烹制前 ， 皮皮虾用淡盐水浸泡10分钟，目的是去除杂质和杀菌 。
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