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【河南特产什么吃的】1、八股麻花：是汝阳传统名产，已有100多年历史 。由上店西街张老三家先辈创制，后逐步在全县普及，并由家庭经营发展到专业化产销店 。以白面为原料，加食盐等调料油炸而成，形长条细，八股辫结 ， 干食清香酥脆，开水冲食松软可口，长期存放不变质 。
2、义兴蒋烧鸡：是河南省鹤壁市浚县的特色美食 。义兴蒋烧鸡造型美观、皮色鲜艳、风味独特、肥而不腻、熟烂离骨，具有滋补之功效 。
3、淮阳酱蒲菜：是河南省周口市淮阳县的特产 。是淮阳县酱菜厂独家生产的调味食品 。蒲菜根茎剥去外皮，呈银状，生吃脆甜无丝，味美

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