文章插图
1、小马利饼10块，无盐牛油25-30g；
2、草莓8粒切细粒 ， 砂糖20g，rum酒20ml，3种材料混合腌10分钟；
3、奶油乳酪200g放室温，砂糖50g，草莓味酸奶150g，草莓蓉，鱼胶粉10g，冷开水40ml
4、饼面装饰：草莓6粒 ， 白巧克力碎、糖银珠适量；
5、马利饼压碎、牛油加热后混入，心型模底部垫烘焙纸，将饼碎铺入饼模内压实，放冰箱上层冷藏备用 。
6、鱼胶粉+冷开水搅匀，隔热水座溶后取出乘凉 。
7、奶油乳酪+砂糖打至滑身无颗粒，加酸奶、草莓蓉混合，试味 。
8、将鱼胶粉加入乳酪馅搅匀后慢慢倒入饼模内，放入冰箱下层3小时 。
【草莓乳酪冻饼】9、待乳酪馅凝固好后排上装饰 。

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