文章插图
1、食材：大米350克 ， 青菜150克，咸肉150克，水700毫升 ， 猪油适量，盐少许，食用油适量 。
2、淘米后 ， 加水浸泡半小时 。
【菜饭的做法】3、青菜切碎，咸肉切丁 。
4、热锅起油 ， 放入青菜翻炒，加少许盐 ， 炒到颜色翠绿即可 。
5、咸肉与生米混合，上锅焖熟，大火烧开后转中小火 。
6、将青菜拌入饭中，再焖15分钟左右，直到菜叶颜色变黄 。
7、关火，拌入一勺猪油，加盖再焖5分钟即可 。

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