鸡蛋煎带鱼怎么做


鸡蛋煎带鱼怎么做

文章插图
【鸡蛋煎带鱼怎么做】做法:
1、速冻带鱼段500克,化冻后 , 去肠洗净沥水备用;
2、姜片3片,葱1条洗净切段,盐二分之一茶匙,花椒粉二分之一茶匙;
3、面粉三分之一杯;
4、橄榄油或其他素菜油3大匙;
5、鱼擦干水,鱼背上划细口 , 切4厘米长的段,加上2料拌匀腌25分钟;
6、将不粘锅,置炉上开大中火,放入橄榄油3大匙 。将腌好的鱼块放入装有面粉的塑料袋里,封口抖匀,抖去鱼块上多余的面粉 , 放入油锅里,两面煎黄即可出锅 。