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【西红柿鸡蛋面里放金针菇好吗】西红柿鸡蛋面里放金针菇好，金针菇有抗炎、抗疲劳、防高血脂、降胆固醇、抗肿瘤、促进新陈代谢的功效 。具体做法如下：
1、先把番茄切成小块，金针菇去头切段，鸡蛋打好，葱花切碎备用 。
2、小火热油，放入葱花爆出香味，1分钟后放入金针菇，来回翻炒 。3分钟后泼入打碎的鸡蛋 。
3、倒点酱油着色 ， 提香 ， 不断翻炒2分钟 。
4、倒入事先煮好的开水，盖上盖子焖2分钟待水再次煮沸 。
5、放入面条煮10分钟即可 。

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