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虾的挑选方法：看大虾的颜色：虽然不同的虾呈现不同的颜色，但整体应该是清亮的 。如果虾头部变黑 ， 说明已经变质 。
【虾如何挑选】虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等 。虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材 。
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