文章插图
制作咸鸭蛋时无需提前煮熟，只需食用时煮熟即可 。
具体制作步骤如下：
1、将鸭蛋清洗干净，晾干水分备用；
2、在锅中将水烧开，放入适量花椒、盐，待煮出香味后，自然放凉；
3、将鸭蛋用泥土包裹后，放入瓷坛中，倒入煮好的花椒水，密封保存；
【做咸鸭蛋要先煮熟吗】4、腌制2个月左右，即可取出在煮熟后食用 。

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