文章插图
1、面粉加适量水搅拌成稠面糊，搅到面糊细腻，没有疙瘩，用筷子挑起面糊可以成一条直线 。
2、搅好的面糊可以放置5至10分钟，醒一会，这样使做好的面汤更细滑 。
3、锅中倒入适量的清水 ， 烧开 。
4、倒入搅好的面糊，一边倒一边要快速的在锅里搅拌开来 。
【鸡蛋面条的汤应该怎么做】5、中火将面糊烧开 。
6、鸡蛋打成鸡蛋液 。
7、将鸡蛋液倒入锅内 。
8、一边煮一边用筷子搅拌，以免粘锅 。面汤再次烧开即可 。

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