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【炒花甲要注意什么】1、花甲属于海鲜类食品，要用海水或者些许盐水泡养 ， 且不能用淡水，自来水 。易造成死亡，变臭 。如果单单取肉，没有及时吃的话，容易变质 。
2、花甲整个一起炒着吃，伴有些许海鲜味 。想想当你拿起花甲壳往嘴里放的时候，嗑一下肉，要的就是这种效果 。
3、花甲在炒的时候必须把外壳清洗干净，用锅盖上焖 。我们这边正常炒辣的，跟田螺差不多 。
以上就是关于炒花甲要注意什么的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用 。

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