文章插图
1、主料：
湿面条、适量 。
2、辅料：
豆角适量、配料大蒜适量、盐适量、生抽适量、香油适量 。
3、做法步骤：
　?。?）准备好所有 。
　?。?）提前准备一盆凉开水 ， 用来过凉都好的面 。
　?。?）汤锅把煮面的水烧上 。
大蒜去皮 ， 放在石臼里，加足量的盐捣成泥 。
　?。?）捣好的蒜泥，可以静置，使其充分氧化 。
　?。?）往蒜泥中倒入生抽 。
　?。?）加香油拌成蒜泥 。
　?。?）豆角洗净切段 。
　?。?）汤锅水开后，下豆角先煮一滚，往锅中加一勺烹调油 。
　?。?）下面条煮熟 。
　?。?0）将面条同豆角一起捞出，在之前准备好的凉开水中过一下凉 。
【河南蒜汁捞面的做法】　?。?1）将面捞出 ， 浇上调好的蒜泥，拌均匀即可 。

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