文章插图
红薯粉做凉皮的步骤为：
1、红著淀粉倒入盆中用清水浸湿；
2、半小时后搅拌均匀再加适量清水搅拌到适宜浓度，加少许植物油搅匀；
3、锅内加水烧开，将调好的浆舀入蒸盘内转匀后放入锅内；
4、待蒸盘内的面浆凝固后将蒸盘推入水中；
5、锅内滚起且粉皮变色鼓起泡时将蒸盘从锅内取出放在装有凉水的盆内冷却；
6、冷却后取出即可 。
【红薯粉怎样才能做成凉皮】食用时可切成片状或条状 。

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