文章插图
1、准备4斤糯米，清水清洗几遍并浸泡12小时 。放入木桶中，用筷子戳几个小孔，中火蒸40分钟 。
【米酒的制作方法】2、倒入凉白开中搅拌，米饭不烫手时撒上酒曲，装入无油容器中，轻轻压实 ， 中间戳个洞，加少量酒曲的温热开水 ， 夏天密封保温36小时，闻到味道即可 。
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