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【四十铺羊肉面做法】主料:羊肉250g，辅料:适量油、适量盐、400g面粉、适量韭菜、一个土豆、适量醋 。步骤:1、面粉加盐和成硬面团，醒发10或15分钟 。2、准备蔬菜 。3、锅里加水 ， 倒入提前炒好的羊肉 。4、加入土豆、盐、醋，多加醋味道好 。5、把面擀饼，切丝 。6、另起一锅，添水 ， 开锅把面煮熟 。7、待土豆熟透，关火，放入韭菜 。8、把面盛到碗里，加入羊肉蔬菜汤汁 。

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