腊猪肝的腌制方法 _猪肝

文章插图
1、食材：猪肝一整个、盐半碗、辣椒粉半碗、花椒粉半碗、白酒一碗。
【腊猪肝的腌制方法】2、猪肝整个洗净控水，不用切。
3、碗里依次加入辣椒粉、盐、花椒粉、白酒，拌匀。
4、把伴好的调料淋在猪肝上，用手涂抹均匀。
5、用绳子把猪肝吊起来，晾晒一个月左右，猪肝略微发黑即可。