文章插图
1、梅头肉一斤、猪小肠1条、生抽适量、蚝油适量、盐适量、十三香适量、胡椒粉适量、白酒1勺、腐乳1块 。
2、梅头肉洗净切小丁，各种配料搅拌，腌制2-3小时 。
3、猪小肠洗净待用 。
4、用灌腊肠的方法，肉丁灌到猪小肠里后用牙签扎多几个小洞眼 。
【广西烧猪的做法和配方】5、扎后小洞眼后直接开锅油炸，炸8——10分钟左右即可 。

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