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1、豌豆尖应掐掉尖部嫩的部位即可，此时尖部较嫩，营养成分较丰富，比如丰富的维生素C和维生素E等 ， 且食用的口感更佳 。掐豆尖的方法是用手从两侧挤压，过不久还会重新长出来 。
【豌豆尖哪些地方要掐掉】2、豌豆尖是苗类蔬菜的一种，是以蔬菜豌豆幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜，通常称为“豌豆苗”“龙须菜” 。
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