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1、可以，炒熟后的青西红柿是可以食用的，但最好不要吃青西红柿，因为青西红柿没有熟透，它含有龙葵素，是一种有毒物质，不过炒熟的青西红柿经过了高温环境，龙葵素会被分解掉，所以可以适当的食用 。
【青西红柿炒熟能吃吗】2、西红柿是生活中经常看到的蔬菜，它可以生吃，也可以炒着吃 ， 但如果是青西红柿的话 ， 就尽量不要继续食用了，避免引起中毒现象 。
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