木薯怎么炒好吃

用料:木薯、腊肉、葱油、盐、酱油、麻油 。
1、剥去木薯的表皮和里皮 。
2、把剥了皮的木薯切成段,放到锅里用水煮,约1小时 。
3、煮好的木薯放在清水里浸泡1个晚上,勤换水 。
4、取适量浸泡后的木薯 , 沥干水,切成粒 。
5、腊肉和葱切成粒 。
【木薯怎么炒好吃】6、起油锅,把腊肉放进锅里炒香,下木薯粒、盐翻炒均匀,放适量水,加盖约5分钟,加酱油、葱翻炒至干锅即可 。