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五谷稻麦黍菽稷代表：稻指的是水稻，麦指的是小麦，黍指的是黄米 ， 菽指的是大豆，稷指的是小米 。五谷指的是古代的五种谷物，古代有两种说法，一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽 。第一种说法中有稻无麻 ， 第二种说法中有麻无稻 。
【五谷稻麦黍菽稷代表什么】古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限 ， 所以“五谷”中最初无稻 。其中，黍、稷、麦、菽指的是黄米、粘米、小麦和大豆 。“谷”原来是指有壳的粮食；象稻、稷、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷 。五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物 。

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