文章插图
酵母用量为面粉的百分之一，泡打粉为酵母的三分之一至五分至一 。
做馒头步骤：
【做馒头用的泡打粉与酵母的比例】1、酵母用38度少许水先懈开，放到两斤面中，再放一斤三十八度水，活好面 。
2、三至五分钟后做好馒头坯子，醒三十至四十分钟，冬长夏短，坯子涨一倍时，用手按能马上弹起，做开水锅 ， 大火二十分钟 ， 馒头出锅 。
3、加酵母的同时，加入泡打粉 ， 冬多夏少，泡打粉先拌在面粉中，不能先懈开 。和面注意水温，酵母怕四十度以上高温，酵母拆开后放置时间长会失效 。

• 杨梅酒做好后在加冰糖可以吗
• 如何做动态照片
• 牛轧糖为何做的不白
• 酸汤火锅底料的做法和配方
• 如何做竖的pdf
• 萝卜烧土鸡做法窍门
• 咖喱辣鸡翅做法步骤
• 清淡黄鱼怎么做
• 姜汤的做法和功效禁忌
• 吧台如何做电源