文章插图
原料：
面粉，牛肉，韭菜，虾皮，紫菜，香菜，盐，酱油 ， 香醋，葱，姜，白胡椒粉 ， 香油，油泼辣子，味精，
【陕西酸汤水饺】具体步骤：
拌牛肉馅
1、一斤半牛肉，现绞成馅备用；
2、葱末，姜末加进牛肉馅里；
3、拌油：牛肉本身比较干硬少油，需要加食用油，顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部覆盖；
4、打水：取一杯凉开水，慢慢倒入牛肉馅中 ， 边加水边用筷子朝一个方向搅拌，直到馅料成软糊状 ， 掌握好加水的量，直至肉馅把水分吸干即可；
5、加

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