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1、醋要选择山西老陈醋 。
2、酸汤的好吃程度与食材以及调料的比例是息息相关的 。
3、一碗好吃的酸汤饺子，色香味俱全，香气扑鼻 ， 光是看着就非常有食欲 。口感是酸酸辣辣的，酸而不呛，辣而不燥，是超级好吃的 ， 吃了一碗不够，还想要再来一碗，连吃一个星期都不觉得腻 ， 这就是酸汤饺子的魅力 。
【酸汤饺子的酸汤用什么醋比较好】4、要想做出一碗好吃的酸汤饺子，酸汤的调配比例就非常重要！最主要的就是突出酸中带辣，醋和油泼辣子的比例是3：1，为了味道更佳柔和 ， 在这个基础上需要加入少许白糖中和 。

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