文章插图
1、食材：猴头菇，鸡，枸杞，姜 ， 盐 ， 料酒，火腿 。
【猴头菇制作方法】2、猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净 。
3、鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净 。
4、鸡切块 ， 火腿切片，把鸡 ， 火腿 ， 猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时 。
5、最后还有半个小时的时候加枸杞 ， 喝前加盐调味即可 。

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