文章插图
1、暖水瓶发海参 ， 首先要将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开，然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中，加入刚沸腾的开水，3~4个小时之后海参即可发好，将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻，随时取用即可 。
2、温水泡干海参 ， 先将干海参在炉火上略微烘烤 ， 再以温水浸泡一夜 ， 如此有助于让外皮干燥的石灰脱落 。次日再用软刷轻轻刷净表皮 ， 并以清水煮半小时，然后熄火浸泡 。每天煮每天泡，反覆5至7天，直到海参柔软、涨大再取出 。
【泡发海参的几种方法】3、将海参用水清洗，把表面盐去掉 。用干净无油的容器 ， 装入适量的纯净水 ， 放入冰箱冷藏室泡24-48小时 ， 中间换水二次直至发软 。用O ℃至8℃的纯净水发海参不但发头大而且人体吸收最好 。

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