文章插图
1、用普洱茶刀解茶
想要切开普洱茶饼，必须借助专门的工具，可千万别用厨房里的菜刀直接切下去 。切普洱茶饼一般使用的工具都是普洱茶刀 。这种刀，外形跟“刀”很像，也是扁平状 。使用时只要将茶刀的前端的尖刃插入茶饼内部，以此沿被切轨迹重复上述方法，只要轻加很小外力，就可以把茶饼撬开 。在撬茶的过程中，尽可能的沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬，这样可以把茶撬得更完整些,不容易把茶撬得太碎 。
【切茶饼的方法】2、用微波炉加热茶饼
这种方法只限于对不太名贵的普洱茶使用 。把普洱茶饼放入微波炉中，由于茶叶里都含有水分 ， 所以茶饼会受热膨胀，此时再用茶刀轻松一撬，就可以很轻松的把分理出茶叶 。但是使用这种方法 ， 要掌握好火候 ， 千万别把茶饼烧糊了 。
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