文章插图
1、黄瓜500克，干辣椒、油各20克，花椒5克，白糖、醋各10克 ， 香油15克，盐7克 。
2、黄瓜洗净，切成条，稍去心，干辣椒切成短段；
3、碗内放盐、白糖、醋，加少量清汤，兑成汁；
【川辣黄瓜怎么做】4、炒锅加油置火上 ， 放入花椒，炸出香味后捞出 ， 下干辣椒，炸呈棕红色，将锅离火，再放入黄瓜条，翻炒均匀，加香油，起锅装盘晾凉，浇上调好的味汁即可 。

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