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牛胸腺是小牛的喉腺、心腺和胃腺 ， 是西餐里常用的部位，但只有小牛有，牛长大了这个部位就消失了
【牛胸腺是牛的什么部位】西餐，顾名思义是西方国家的餐食 。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮 。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料 。

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