文章插图
1、食材：五花肉200克，菠菜200克，粉丝40克，葱适量，姜适量，盐适量，味精适量 ， 花椒适量，八角适量，料酒适量，酱油适量，油适量 。
2、做法：（1）五花肉用水冲洗干净，控干水分，切成大一些的块 。
?。?）菠菜收拾清洗干净，控干水分，切成对半 。
?。?）粉丝用水冲洗干净，控干水分，备用 。
?。?）切好葱，姜备用 。
?。?）菠菜用开水焯一下 ， 水开后入锅10秒钟捞出 ， 迅速用冷水过凉，沥干水分 。
?。?）锅里放入油加热，油热后放入花椒，八角爆锅，放入五花肉翻炒 。
?。?）炒至五花肉下油，放入葱，姜翻炒 ， 放入料酒，酱油 。然后放入适量的水，放入盐，大火烧开，转中火慢煮 。
【如何做五花肉菠菜汤】 ?。?）煮至4~5分钟的时间 ， 五花肉煮熟后，放入菠菜，粉丝，转大火烧开 。开锅后，放入味精，关火即可 。