文章插图
蒜调茄子做法的介绍如下：
1、主料： 茄子：500克 ；
2、调料： 盐 ：5克，醋 ：25克，香油：15克，大蒜：15克 ， 各适量 ；
【蒜调茄子怎么做】3、蒜调茄子的具体做法： 大蒜捣碎成泥备用，茄子去皮，切成佛手形状，放笼上蒸20分钟，蒸烂取出，晾凉 ， 用手撕成条，放入盐，蒜泥，醋，用筷子拌匀，装盘 ， 上淋香油即成 。
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