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【枣泥芝麻糕怎么做】1、食材：核桃200克，红枣250克，熟芝麻100克 ， 麦芽糖125克，木薯淀粉15克，玉米油15克 。
2、红枣洗净去核备用 。
3、核桃小火炒到能闻到香味，尝一下变脆就可以了，也可以烤箱烤一下，冷却以后搓掉皮衣，因为核桃的皮衣是涩的 。
4、红枣加水打成泥以后入锅炒，打泥的时候水不要放多了，能打的动就行，因为水多了炒的时间就长了，这个需要炒至水分全部蒸发掉为止 。
5、炒到红枣泥起泡的时候再把麦芽糖倒入，炒一会再倒入拌好水的木薯淀粉 。
6、炒到红枣泥成团，拌的时候觉得费力，变硬了就可以把核桃和芝麻倒入锅中了，稍微拌匀即可 。
7、准备一张锡纸，把炒好的糕倒入锡纸，然后定型，定型好以后放入冰箱冷藏，等彻底冷却以后就可以切片食用了 。

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