文章插图
1、材料：西芹2棵 ， 胡萝卜1根，葱段适量，牛肉150克，酱油1大匙，盐1小匙，糖0.5小匙，鸡精1小匙，淀粉适量 。
2、西芹切段，胡萝卜切片 ， 葱切成段、蒜末 。
3、西芹、胡萝卜用水焯一下（焯的时候在水中加少许盐和色拉油，颜色上更好看） 。
【西芹炒小牛肉怎么做】4、牛肉切成片，用料酒、少许盐、土豆淀粉腌制10分钟 。
5、锅内倒油 ， 倒入牛肉，快速把牛肉滑开 ， 加入葱段、蒜末翻炒 。
6、倒入焯好的西芹、胡萝卜，加酱油、盐、少许糖、鸡精 。

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