文章插图
【吃泥鳅大的好还是小的好】泥鳅不管大?。际且谎?nbsp;， 做法不同，相应的泥鳅的大小要求也不同 。
如果是蒸煮泥鳅，用大点的泥鳅，这样不容易吃到刺 ， 肉质也比较鲜美 。如果是炸泥鳅，用小一点的泥鳅，小泥鳅的刺都比较小而软 ， 炸好的泥鳅的刺更是酥软，一口一个小泥鳅，甚是美味 。
文章插图
【吃泥鳅大的好还是小的好】泥鳅不管大?。际且谎?nbsp;， 做法不同，相应的泥鳅的大小要求也不同 。
如果是蒸煮泥鳅，用大点的泥鳅，这样不容易吃到刺 ， 肉质也比较鲜美 。如果是炸泥鳅，用小一点的泥鳅，小泥鳅的刺都比较小而软 ， 炸好的泥鳅的刺更是酥软，一口一个小泥鳅，甚是美味 。