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1、不要选太白的 。很多的都是看着白的好看就买白的 ， 其实这是错误的做法 。商家为了牛百叶颜色看起来好看会给牛百叶添加双氧水，增白，那这些吃到肚子里是非常不健康的 。
2、买的时候摸摸 。不要选摸起来太光溜的，大的 。因为光溜的大的都是膨胀过的，用工业碱泡过的 。
【牛百叶挑选方法是什么】3、闻味道 。正常的牛百叶是没有刺鼻的味道的，但是放了东西的牛百叶闻起来就会有一股刺鼻的味道，可能是加了硫磺凑分量 。

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