文章插图
淀粉：可分为玉米淀粉、红苕淀粉 。玉米淀粉略带点黄色呈粉状，而红苕淀粉成小粒状略带灰色 。
【淀粉和芡有何区别】芡粉：则是由玉米淀粉加水调和而成的呈液态状 ， 淀粉沉淀后会凝固在下面与水分离开 。
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【淀粉和芡有何区别】芡粉：则是由玉米淀粉加水调和而成的呈液态状 ， 淀粉沉淀后会凝固在下面与水分离开 。