文章插图
一，食材：
主料：虾仁400克、青豆75克、鸡蛋1个、红辣椒1个、淀粉适量
辅料：食用油30克、香油1小匙、料酒2小匙、精盐1小匙、味精半小匙
二，做法步骤：
1、将虾仁洗净沥干 ， 放入蛋清、盐拌匀，再倒入淀粉搅匀；
2、将红辣椒洗净切成环状；
3、在锅内加油，烧至六成热，倒入虾仁小炒，捞起；
【卖袋装的青豆虾仁怎么做】4、锅内重新注入少许油，烧热，倒入青豆翻炒 ， 再倒入虾仁、红辣椒、味精、料酒翻炒，起锅前淋上香油即可 。

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