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【什么是竹蛤怎么吃】竹蛤又名竹笙，是鹿港、王功沿海潮间带才有的特产，肉质鲜嫩 。食用方法和生蚝等类似 。
竹蛤，是帘蛤目竹蛏科瓣鳃纲软体动物的通称，又称蛏子皇、圣子、竹蝗、蜻 。贝壳长 ， 近柱状或卵圆形，两壳相等 。中国盛产竹蛤，南北沿海多有分布 。
竹蛤肉可鲜食，也可加工制成蛤干、蛤油等 。中国国养殖历史悠久，以福建、浙江产量最大 ， 并有人工养殖 。

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