文章插图
材料：面粉500克、水适量、酵母粉、白糖 。
做法：
【高纤维馒头怎么做】放入500克的面粉在盆中 。水的总量控制在250克 ， 大概是所下面粉的百分之五十 ， 放少许温水 。将5克的酵母倒入温水里融化，让酵母好发酵 。倒入适量的水融化白糖 。面粉倒下中间挖出一个小洞，先下酵母水 。再下白糖水搅拌 。手工揉面，小揉后，放10分钟再揉 。.然后将面团发酵至1点5倍大 。将面团拿出来排去气体，揉和揉到没有气泡 。将面团分成9到10份，揉搓成团成圆，放置旁边醒面20分钟 。冷水下蒸笼，冒气大概蒸25分钟即可 。

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