炒菜甜了怎么处理


炒菜甜了怎么处理

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1、减弱甜味,可以按照如下办法:
 ?。?)可以加一些味精,能利用提鲜的办法 , 调和一下甜味 。
 ?。?)可以在菜里,加一些胡萝卜,或者黄瓜一起炒,可以减弱甜腻的口感 。
 ?。?)如果做的是汤品 , 可以直接加水稀释 , 这样甜度便会减弱 。
2、减弱其他调料味道的办法:
 ?。?)盐过多,可以放少量糖或少量味精,或者加入一些切片土豆来吸收咸味 。
 ?。?)醋过多 , 可以放些白糖高一下酸味 。
【炒菜甜了怎么处理】 ?。?)如果做汤太过油腻 , 可以加一些醋来调和油腻感 。