文章插图
1、食材：大萝卜600g、小米椒5个、醋40ml、盐10g、糖50g 。
2、把白萝卜去皮 ， 切成条状或片状 。
3、把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐搅拌均匀，腌制大约30分钟，使萝卜软化脱水去辛辣 ， 腌好后后把盐水倒掉 ， 不嫌麻烦可用凉开水或纯净水再清洗一遍 。
4、加入小米椒、糖、白醋 。
5、混合搅拌均匀 。
6、萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐 。
【如何做酸甜爽脆的萝卜】7、放进冰箱冷藏保存 ， 腌几个小时就可以吃了 。

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