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【紫甘蓝做沙拉要烫熟吗】1、紫甘蓝做沙拉不用热水焯，洗干净切丝就可以了 。
2、紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种 。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色 。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉 ， 叶球近圆形 。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族 。
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